SPICY PRAWN GARLIC SPAGHETTI | Resep Masakan Ikan

SPICY PRAWN GARLIC SPAGHETTI

Ini idenya dari Spaghetti Aglio e Olio. Lalu saya tambahkan udang plus chilli flakes yang banyak biar lebih nendang. Daripada salah kasih judul bahasa Italia, lebih baik kasih nama sendiri. Tadaaa! Ini hasilnya.

Bahan-bahannya mudah didapat, proses pembuatannya cepat, hasilnya spaghetti lezat dengan aroma bawang putih yang kuat dan menggugah selera 👌.

Untuk 2 porsi

Bahan-bahan :

16 ekor udang ukuran sedang, kupas kulitnya, belah punggungnya

160 gr spaghetti

1000 ml air

8 bh bawang putih, parut

2 sdm chilli flakes

3 genggam daun peterseli cincang

Minyak zaitun dan garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Dalam panci besar, didihkan air, rebus kulit udang hingga berubah warna. Tiriskan.

2. Masukkan spaghetti. Tambahkan sedikit garam dan minyak zaitun. Masak hingga al dente (matang tapi tidak lembek). Tiriskan. Letakkan spaghetti di wadah lain.

3. Masukkan 4-5 sdm minyak zaitun. Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan udang. Tumis hingga berubah warna. Tambahkan sedikit air bila udang terlalu kering. Masukkan kembali spaghetti. Tambahkan chilli flakes dan 2 genggam peterseli. Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata. Matikan api.

5. Atur spaghetti pada piring saji. Taburi sisa daun peterseli. Sajikan selagi panas.