Ayam & telur bumbu rujak
by @ocha_chupid
Bahan:
6buah telur ayam,rebus matang,goreng hingga berkulit
500gr ayam,potong sesuai selera,cuci bersih beri perasan jeruk nipis + garam,diamkan 10 menit lalu goreng hingga kering
500ml santan kental
Bumbu:
8siung bawang putih
3siung bawang merah
3buah cabai merah besar
6buah cabai merah keriting
15buah cabai rawit
Bumbu lain:
3cm jahe,geprek
3cm lengkuas,geprek
1batang serai,geprek
4lembar daun jeruk
3lembar daun salam
3buah tomat,potong2
1sdt ketumbar bubuk
1sdt merica bubuk
Gula,garam,kaldu bubuk secukupnya
Cabai rawit utuh secukupnya
Cara membuat:
goreng bawang putih,bawang merah dan semua cabai hingga matang lalu haluskan
tumis bumbu halus bersama jahe,lengkuas,serai,daun jeruk,dan daun salam hingga harum dan matang beri air secukupnya tunggu hingga mendidih
masukkan potongan ayam dan telur,bumbui dengan ketumbar,merica,gula,garam dan kaldu bubuk masak hingga kuah berkurang
masukkan santan tunggu hingga mendidih,koreksi rasa
terakhir masukkan potongan tomat,masak sebentar,lalu angkat dan sajikan
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3ytCVv0
via IFTTT
