Martabak Manis Gulung
By @mayasefry
Bahan :
65 gr tepung terigu cakra
190 gr tepung terigu segitiga
15 gr susu bubuk
100 gr gula pasir
1 butir telur
1/8 sdt vanili bubuk
250 ml air
Bahan tambahan :
1 butir telur
1/2 sdt soda kue
1 sdm air
1 sdm gula pasir
Cara membuat :
Campur semua tepung, susu bubuk dan vanili bubuk. Tuang air lalu keplok2 hingga rata (sy: pakai mixer)
Masukkan gula pasir. Mixer hingga gula larut.
Masukkan telur, mixer lagi hingga adonan licin.
Diamkan 30 menit - 1 jam.
Ukur adonan 350 ml.
Panaskan multipan (mis. Happy call). Harus benar2 panas, gunakan api kecil.
Tambahkan 1 butir telur pada adonan. Mixer hingga rata.
Tambahkan 1/2 sdt soda kue, 1 sdm air dan 1 sdm gula pasir lalu mixer kembali hingga adonan licin dan siap dicetak.
Tuang adonan kedalam multipan yg sudah panas. Tunggu sampai berserat. Beri taburan gula pasir di permukaannya hingga rata. Tutup hingga matang. Matikan kompor.
Oles permukaan martabak dgn mentega agak banyak supaya lembut.
Beri parutan keju dan susu kental manis. Gulung selagi panas dan padatkan. Olesi permukaan luarnya dgn mentega agak banyak. Lalu potong2 martabak.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3B7guwS
via IFTTT
