BALADO SUWIR AYAM DAN DAGING
Bahan utama :
1/4 ekor ayam di rebus kemudian di suwir2,digoreng.
150gr daging utk dendeng yang sudah digoreng dan di suwir2.
Bumbu ulek kasar :
4 Cabai merah besar
8 Cabai rawit merah
4 bawang merah
2 bawang putih
Garam secukupnya
Gula secukupnya
(Aku pakai kaldu jamur)
Cara memasak :
1. Tumis semua bumbu untuk ulek kasar hingga layu.
2. Jika sudah layu, ulek kasar.
3. Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.
4. Masukan ayam suwir, ulek sebentar.
5. Taburkan daging dendeng goreng, aduk rata.
6. Siram sambal dengan minyak panas bekas menggoreng ayam dan daging.
7. Beri perasan air jeruk limo secukupnya dan sesuai selera.
Selamat memasaaakk!
Note :
A. Aku merebus ayam hanya direbus dengan garam secukupnya saja. Daging ku sisaan dari dendeng balado beberapa hari lalu yg belum kugoreng.
Jika ada yg mau merebus dengan garam,bawang putih, jahe, silahkan yaaa.
Garam secukupnya,bawang putih geprek 2 butir, dan 1 jahe 1 ruas jari.
B. Bisa juga menggunakan sisa ayam ungkep yg kemudian disuwir dan di goreng yaa
from Masakan Rumah https://ift.tt/3lVwKKC
BALADO SUWIR AYAM DAN DAGING Resep Masakan Ikan
