GULAI KEPALA IKAN
Bahan:
1 kg kepala ikan kakap/krapu, belah, balur sedikit air jeruk nipis+garam
3 lembar daun salam
3 butir cengkeh
1 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk purut
2 buah serai, memarkan
10 buah cabe rawit utuh
800 ml santan
1 SDM gula pasir
2 buah tomat
Garam, lada, penyedap
Bumbu halus (blender):
8 bawang merah
4 bawang putih
4 cm jahe
4 cm lengkuas
4 cm kunyit
5 SDM minyak goreng
2 buah cabe keriting
Cara membuat:
Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, cengkeh, serai, daun pandan, cabe rawit, dan daun jeruk.
Masukkan santan masak dengan api kecil, setelah mendidih masukkan ikan dan tomat.
Masukkan gula pasir, garam, lada, dan kaldu bubuk. Masak sampai meresap dan matang
from Masakan Rumah https://ift.tt/39K6sWk
GULAI KEPALA IKAN Resep Masakan Ikan
