CINNAMON ROLLS | Resep Masakan Ikan

CINNAMON ROLLS

by: @putriambarsarii

Bahan :

300 gr tepung terigu protein tinggi

4 sdm gula pasir

2 butir kuning telur

180 ml susu cair (jangan langsung tuang, secukupnya sampai adonan kalis)

2 sdt ragi instan

45 gr butter/margarin

1/4 sdt garam

Filling:

Butter secukupnya

Kayu manis bubuk secukupnya

Gula palem secukupnya

Olesan: 1 butir kuning telur

Cara Membuat :

1. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula, dan ragi, aduk rata. Buat lubang di tengah adonan, masukkan kuning telur di tengah lubang. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.

2. Setelah setengah kalis, tambahkan margarin dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis. Tutup adonan dengan plastik wrap atau lap bersih, diamkan hingga mengembang 2x lipat (+/-45 menit).

3. Buang gas dalam adonan dengan cara ditinju. Gilas adonan, pipihkan membentuk persegi panjang. Lalu, oles dengan butter, taburi kayu manis dan gula palem. Gulung adonan.

4. Satukan kedua ujung adonan membentuk lingkaran. Potong-potong adonan namun jangan sampai putus. Ambil satu bagian adonan, putar secara perlahan. Lakukan pada semua potongan. Diamkan kembali selama +/- 1 jam.

5. Olesi adonan dengan kuning telur. Panggang dengan suhu 190C selama 25 menit (sesuaikan oven masing2).