Bakpao Taro | Resep Masakan Ikan

Bakpao Taro

by: @sofia_cakery

Bahan :

400gr terigu cakra

100gr segitiga biru

1 sdt penuh taro powder

1 sachet ragi instant /11 gram

90 gr gula pasir

250 gr air

80 gr mentega putih

1 butir putih telur

5 gram garam

Cara:

1. Campur semua bahan kecuali mentega dan garam. Mixer sd rata, lalu baru masukkan mentega putih , lalu garam. Mixer sampai kalis elastis. Kurang lebih 15 menit, tergantung mixer masing2.

2. Bagi , timbang adonan @50gram ( tadi males nimbang2, jadi potong aja kira2)

3. Isi dan bentuk pao, alasi bawahnya dengan kertas roti. Diamkan sd menggembang 2x lipat.

4. Kukus pao dlm kukus an yg sudah panas. Jangan lupa tutupannya bungkus kain serbet bersih ( agar uapnya gak netes). Kukus 10-15 menit pakai API besar. Supaya kulit pao gak mengeras , sebaiknya setelah uap panas hilang , masukin ke wadah kedap udara, semacam tupperware gitu, atau ngak masukin plastik satu satu kaya yg biasa orang jual