Steak Ayam Saos Jamur
by @swastimaya
Saos jamur yang ini rasanya hampir mirip sama saos bechamel karena masaknya gak dicampur sama ayam. Berhub aku takut eneg, kekentalan dan susunya aku kurangi dengan cara pakai tepung terigu dikitt, susu secukupnya, kaldu ayam secukupnya. Tapi tergantung selera juga, kalau mau agak kental, sesuaikan terigunya.
Saos Jamur
Bahan :
Jamur Champignon diiris
Baput dicincang
Bawang bombay diiris tipis
Susu cair
Merica, pala, lada hitam, rosemary bubuk
Kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam)
Gula, garam, penyedap
Butter
Tepung terigu
Cara :
- tumis butter, baput, bombay sampai harum
- masukkan tepung terigu dan aduk cepat
- masukkan irisan jamur, kaldu ayam, susu. Takaran terigu, kaldu ayam, susu menentukan kekentalan. Setelah saos dingin, saos akan lebih mengental
- tambahkan merica, pala, lada hitam, rosemary, gula, garam, penyedap. Cek rasa
Takarannya disesuaikan sama banyaknya saos yang mau dipake ya, ilmu kira2
from Masakan Rumah https://ift.tt/3kz3kT2
Steak Ayam Saos Jamur Resep Masakan Ikan
