PASTEL
Bahan Kulit :
250 gr tepung terigu
1 btr telur
1/2 sdt garam
3 sdt mentega
60 ml air
Bahan isi :
2 bh wortel, potong dadu
1 bh kentang, potong dadu
1 bks soun naga, rendam air hangat dan tiriskan
Bumbu halus utk isi :
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 btg daun bawang/pre, rajang kasar
1/2 sdt merica bubuk
Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur
Cara Membuat isi :
1) Tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum lalu masukkan wortel dan kentang, beri air secukupnya.
2) Setelah sayuran empuk dan air menyusut, masukkan soun. Aduk rata dan koreksi rasanya.
Cara Membuat kulit :
1) Kocok lepas telur dan garam, lalu masukkan mentega dan terigu, aduk rata dan tambahkan air sedikit demi sedikit hingga rata. (Jgn diuleni terlalu kuat, cukup diaduk rata aja agar kulit pastelnya renyah).
Penyelesaian :
1) Ambil secukupnya adonan kulit lalu gilas, cetak dg tutup toples. Lalu beri isian lipat dan tekan pinggirnya lalu pilin
2) Setelah itu goreng dalam minyak banyak dg api sedang hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3FsTSJl
via IFTTT
