ROTI GORENG TANPA TELUR
by @susi1867
Bahan-bahan
350 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram tepung terigu protein sedang
3 sdm gula pasir
1 1/2sendok teh (6 gram) ragi instan
250 ml air (sesuaikan dgn kelembaban tepung)
2 sdm margarin
sejumput garam
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis
Secukupnya Tepung panir
Bahan isian
150 gram daging sapi giling tanpa lemak
1 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
Secukupnya Gula
Secukupnya Garam
Secukupnya merica
Secukupnya kecap manis
100 ml air
1/2 sdm terigu Larutkan dengan sedikit air
Cara membuat :
Isian:
tumis hingga harum bawang putih dan bombay masukkan daging aduk-aduk
Masukkan air, garam, gula, merica dan kecap manis
Aduk-aduk sampai air menyusut
Masukkan larutan tepung terigu
Aduk-aduk sebentar
Angkat, sisihkan
Roti :
campur tepung terigu, gula, ragi instan,. Aduk rata.Tambahkan sebagian air
Uleni sambil tambah air sedikit-sedikit sampai kalis, hentikan air jika dirasa sdh cukup Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan roti.
Timbang adonan masing-masing 40 gram (atau sesuai selera). Giling adonan. Beri isi, bentuk bulat . Letakkan di wadah yg telah di taburi sedikit tepung
Lakukan sampai habis
Diamkan sampai mengembang (kurleb 30 menit)
Panaskan minyak dengan api kecil
Basahkan tangan sebelum mengambil adonan
Ratakan air pd adonan, kemudian gulingkan adonan pada tepung panir
Masukkan dalam minyak panas, goreng sampai berwarna kuning keemasan
Lakukan sampai adonan habis
Dan roti goreng tanpa telur siap dihidangkan
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/32EAT07
via IFTTT
