Lemper Ayam Homemade
Bahan:
500 gr beras ketan
300 ml santan kental
1 bh serai
3 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
3 sdt garam
isian
250gr dada ayam
5 bawang merah
3 bawang putih
1/2 sdt merica
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 btg serai
3 daun salam
3 daun jeruk
10 ml minyak goreng utk menumis
100 ml santan
Langkah:
Rendam beras ketan selama 1 jam. kemudian kukus 15 menit sampai ketannya agak lengket.
Rebus santan bersama daun salam, daun serai, daun jeruk dan garam didihkan.
kemudian masukkan beras ketan yang telah dikukus dalam rebusan santan biarkan smp terserap semua. kemudian kukus kembali sampai 30 mnt.
Untuk isian rebus ayam kemudian suwir2 kan, haluskan semua bumbu tumis masukan ayam tambahkan santan masak sampai santan kering.
Kemudian ambil ketan yang sudah dikukus pipihkan tambahkan isian ayam. gulung jadi dehh
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/Fox7J4E
via IFTTT
