by Devi Karliana Putri
Bahan-bahan
500 gram terigu
50 gram susu bubuk
11 gram ragi instan
200 gram kentang, kukus dan haluskan
50-100 ml air dingin
75 gram mentega
1/2 sdt garam
2 butir telur, kocok lepas
Topping :
150 grDCC,lelehkan
ceres coklat untuk taburan
Langkah
Campur Terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk di dalam wadah besar yang bersih. aduk hingga benar-benar rata
Masukkan kentang halus, air, dan telur. Uleni adonan hingga rata dan agak kalis
Tambahkan mentega dan garam. Uleni hingga benar-benar kalis. Taburi tepung jika adonan terlalu basah
Jika adonan telah kalis, kenyal, elastis, dan tidak lengket di tangan, adonan siap di istirahatkan
Tutup wadah adonan dengan kain lap bersih. istirahatkan adonan hingga mengembang 2x lipat
Kempiskan adonan, uleni +-5menit
Bagi adonan masing-masing 50gram, bulatkan adonan dan tata bulatan pada loyang yang telah di taburi tepung, tutup dengan kain bersih
Istirahatkan lagi hingga mengembang 2x lipat
Cetak adonan dengan cetakan donat, atau lubangi dengan tutup botol
Goreng dengan minyak yang banyak, gunakan api kecil
Celup permukaan donat ke dalam coklat leleh, lalu beri taburan ceres coklat
from TTM|Tips Trik Memasak http://ift.tt/29yHx7J
Resep Donat Kentang Topping Coklat Super Empuk by Devi Karliana Putri - Aneka Tips Memasak
