Cake Coklat Ekonomis by Nancy Firstiant's Kitchen

by Nancy Firstiant's Kitchen

Saat Natal biasanya ada cake di rumah. Kalau bukan cake buah, cake dengan topping buttercream, brownis cake yang full coklat..yaa cake dengan hiasan buah yang dicelup coklat. Tapi kali ini saya bikin yang simple, praktis dan ekonomis, secara anggaran pun tipis..😁 Cake coklatnya tidak terlalu berat, tetap pakai coklat leleh, tapi hanya untuk topping. Pengennya ada bintik-bintik choco chips, tapi ternyata meleleh 😄😄 .. Karena saya tidak pakai yang tahan panas sihh 😁😁 .. Rencana ni cake buat suguhan ntar malam.. Secara stok kukis nya dah menipis hehe..

Bahan-bahan
100 gr margarin cair (me: blueband mix forvita)
350 gr gula pasir
6 butir telur
350 gr tepung terigu protein sedang (me: segitiga biru premium)
1 1/2 sdt baking powder
3 sdm coklat bubuk (me: cocoa van houten)
1/2 sdt vanili bubuk
1 bungkus choco chips 45 gr
1/2 balok DCC (me: colatta)

Langkah

Siapkan bahan-bahan nya.

Timbang tepung terigu, baking powder, coklat bubuk dan vanili bubuk. Sisihkan.

Siapkan choco chips.

Kali ini saya pakai baking pan. Lumuri dengan margarin dan taburi sedikit tepung.

Taruh gula dan telur di wadah agak besar.

Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah. Setelah smua kuning telur pecah, baru bertahap menaikkan kecepatan hingga yang tertinggi.

Kocok hingga berwarna putih berjejak, perlu waktu sekitar 10 menit.

Masukkan tepung, baking powder, coklat bubuk dan vanili bubuk, sambil diayak. Kocok rata dengan kecepatan terendah sebentar saja. Lalu tambahkan margarin cair (sudah suhu ruang) kocok sekedar tercampur saja dengan kecepatan rendah.

Tuang ke dalam baking pan dan taburi rata dengan choco chips.

Taruh diatas kompor dengan api kecil. Panggang sekitar 1,5-2 jam. Setelah 1 jam baru BOLEH dibuka untuk tes tusuk.
Setelah tak ada yang menempel di lidi/tusuk sate, cake berarti sudah matang. Oles dengan margarin pinggir-pinggirnya, agar cake mudah dilepas dari loyang. Tutup loyang dan panggang lagi sekitar 2-3 menit, agar margarin terserap sempurna.

Matikan api dan tunggu cake agak dingin, lalu keluarkan dari baking pan. Cara mengeluarkan dari baking pan, dengan menggunakan 2 lembar kertas makanan. #1 tutup permukaan baking pan dengan kertas makanan, lalu dibalik. Bagian atas menghadap ke bawah. Singkirkan baking pan dari cake. #2 tutup permukaan bawah cake dengan kertas makanan yang lain, sambil dipegangi 2 kertas tersebut, lalu cake dibalik lagi. Sekarang baru menghadap ke atas.

Setelah dingin baru dihias. Karena sudah terlalu sore, cake masi hangat pun langsung saya hias dengan coklat leleh. Jadi coklatnya pun jadi susah mengeras 😁😁

Setelah dipotong, jadi tau deh kalau sebagian besar choco chips nya meleleh dan melebur dengan cake 😄😄

Semoga tamu-tamu saya suka.. Secara saat resep ini ditulis para tamu belum datang 😁😁
Tapi menurut suami dan anak-anak yang mendapat kesempatan pertama icip-icip masing-masing sepotong, rasanya enak dan tidak eneg. Syukurlah 😍😘👌