by Inna. AR
Awalnya mau bikin sayur ikan patin, tapi belok arah jadi beli ikan gurame 😳🐟. Akhirnya pilihan recook resep mbak Olin Yolina. Tentunya disesuaikan dengan bahan yang ada dirumah. Terima Kasih resepnya mb 😎
Hasil jadi: 3 Porsi
Bahan-bahan
1/2 ekor ikan gurame (saya : 424 gr ikan gurame fillet)
2 sdm bumbu racik goreng (saya : tidak pakai)
2 sdm tepung bumbu serbaguna (saya : 1 sachet tepung serbaguna)
2 sdm tepung terigu
6 sdm air
1/2 buah jeruk nipis
1/4 sdt garam
Secukupnya Minyak Goreng
Bahan Saos :
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 siung bawang bombay
5 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
2 sdm margarin/mentega (saya : tidak pakai)
1 sdt tepung maizena larutkan dengan air
1/2 sdm kaldu bubuk (saya : tidak pakai)
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
300 ml air (saya : td 300ml kebanyakan, kurangi jadi 100-150ml)
Langkah
Bersihkan ikan dengan air mengalir kemudian tambahkan perasaan jeruk nipis, air dan garam. Rendam selama kurleb 5-10m. Bilas kembali dengan air bersih, sisihkan.
Dalam wadah ikan, tambahkan tepung serbaguna dan tepung terigu aduk rata. Goreng ikan dalam minyak panas dan terendam. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian tambahkan bawang bombay hingga layu.
Kemudian tambahkan saus tiram, kecap manis, kaldu, garam, merica dan margarin. Tambahkan air dan larutan maizena. Masak hingga mengental. Jika ingin dijadikan satu dengan saus maka masukkan ikan kedalam saus, aduk jadi 1. (Saya : antara ikan dan saus dipisah)
Siap disantap dengan nasi hangat
from Resep Aneka Ikan http://ift.tt/2oWMT7x
Ikan Gurame Saus Tiram by Inna. AR Resep Masakan Ikan
