Resep Ikan Kembung Bakar Khas Resto Padang Yang Enaknya Juara | Resep Masakan

Ikan kembung bakar berbumbu ala resto Padang selalu bikin ngiler. Bumbu lumuran ini ternyata harus ditumis dulu bersama santan, barulah dilumuri ikan kemudian dibakar. Resep mudahnya sudah kami siapkan berikut.

Bahan :

4 ekor ikan kembung segar, bersihkan

1 sendok teh garam

1 sendok teh air jeruk nipis

2 lembar daun salam

150 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus :

2 buah cabai merah

10 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah tomat

1 sendok teh ketumbar

1/2 sendok teh terasi

Cara Membuat Ikan Kembung Bakar :

1. Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum.
3. Tambahkan santan, garam, merica, dan gula. Aduk  sampai bumbu matang dan meresap..
4. Lumuri ikan dengan bumbu. Bakar ikan di atas bara api  sampai matang. 

Untuk 4 Porsi

from Miezz Younie http://ift.tt/2rP6Bnu
Resep Ikan Kembung Bakar Khas Resto Padang Yang Enaknya Juara - Resep Masakan, Kue Kering, Kue Basah