by Iien Soegie
🍗 Hari ini masak ayam kuah betutu buat kencan cantik di Mall Puri Kembangan bareng c @lily_minarosa , genk ngakak bareng di cookpad 😄
Hope she like it ya 😊
Hayuukk teman2 lainnya yg di wilayah Jkt - dst ikutan kencan cantik dgn sesama member cookpad . Kita bisa (lebih) saling kenal , sharing ilmu keceH di dapur , dan pastinya pd saat pulang bnyk goddie bags yg bisa di bawa 😄
C Lily ,, im cumiinggg 🚙 .. 🚙 .. 🚙
Hasil jadi: 1 porsi
Bahan-bahan
1 ekor Ayam / Bebek (potong2 / biarkan utuh / belah melebar)
1000-1200 ml Air Bersih
Daun Singkong / Kacang Panjang
12 bh Bawang Merah
4 bh Bawang Putih
Secukupnya Cabe Rawit Utuh
1/2 sdt Terasi Bakar
3 ruas Kunyit
2 sdm Ketumbar (sangrai)
1 sdm Lada Bubuk (sangrai)
5 bh Kemiri (sangrai/goreng)
2-3 ruas Laos
15 btng Sereh (iris haluuusss)
2 ruas Kencur
2 ruas Jahe
7 bh Daun Jeruk (iris halus/sobek)
4 bh Daun Salam
Secukupnya Garam
Langkah
Haluskan (blender, tumbuk / ulek) semua bahan kecuali daun, cabe & sereh). Sisihkan
Masak air hingga mendidih dan masukkan semua bahan yg ada.
Tunggu 5 menit hingga air kembali mendidih baru masukkan ayam. Tutup panci dan masak hingga ayam empuk & air berkurang.
Masukkan daun singkong ketika ayam sudah hampir matang (agar tdk terlalu lembek daun singkongnya)
Sajikan 🍴 *** ayam kuah betutu ini paling enak dimakan pedas. Jd utk cabe rawitnya bisa dimasak utuh / dihaluskan bersama bumbu2 lainnya tdk masalah.
from Resep Aneka Ayam http://ift.tt/2vnqVhy
Ayam Kuah Betutu by Iien Soegie Resep Masakan Ayam
