Bahan Ayam Bumbu Rujak
1 kg Ayam (sy pake pejantan)
300 ml Santan (sy cuma pake 65ml)
2 lembar Daun Salam
2 cm Lengkuas
2 batang Sereh
2 irisan Jeruk Nipis
Gula Merah
Garam
Bumbu halus Ayam Bumbu Rujak :
6 butir Kemiri (sangrai)
6 siung Bawang merah
4 siung Bawang putih
6 buah Cabe Merah
10 buah Cabe Rawit (optional)
1 Terasi bakar (skip)
1. Bersihkan ayam, potong sesuai selera.
2. Lumuri dengan jeruk nipis & garam, diamkan. Panggang setengah matang. (sy panggang di teflon)
3. Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi.
4. Masukkan daun salam, sereh & lengkuas yg sudah dimemarkan.
5. Masukkan gula merah, garam, & santan. aduk rata. Koreksi rasa.
6. Masukkan perasan jeruk nipis dan ayam yg sudah dipanggang. Aduk rata lalu angkat dan masukkan ke pinggan tahan panas.
7. Panggang di dalam oven hingga matang dan bumbu meresap.
8. Keluarkan dari oven. Sajikan.
from Baca Resep http://ift.tt/2tZeG6m
Resep Dan Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak - Resep Masakan
