PUDDING LUMUT MENTEGA
Source by : @tintinrayner (Trimakasih mbak resepnya 🤗🙏)
Recook by : @ginalarasati_bundaradithya
Bahan:
Lapisan Pandan Lumut
1 bungkus agar-agar bening
150 gram gula pasir
125 gram santan instan
550 ml air
100 ml jus pandan dari 10 lembar daun pandan yang sudah diblender dan disaring
2 butir telur kocok lepas
1/4 sendok teh garam
1,5 sendok teh esen vanila
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan lalu saring agar tidak menggumpal
2. Masak dengan api sedang, maka akan muncul lumut di permukaan.
3. Tuang ke dalam cetakan puding, dinginkan hingga mengeras.
Bahan puding mentega:
Bahan A:
3 butir kuning telur
100 gram mentega / butter
1 sendok teh esens vanila
1/2 kaleng susu kental manis
Aduk semua bahan di atas menggunakan whisk hingga rata, kemudian sisihkan.
Bahan B :
1 bungkus agar-agar bening
4 sendok makan gula pasir
550 cc air putih
Cara Membuat :
1. Masak seluruh bahan B sampai mulai meletup. Kemudian matikan api.
2. Ambil separuh bagian agar, kemudian tuang bahan A aduk cepat menggunakan whisk. Masukkan kembali ke sisa agar B dan aduk sampai mendidih.
3. Tunggu hingga uap panasnya, hilang, lalu tuang perlahan lahan ke atas lapisan puding lumut pandan. Dinginkan, masukkan ke dalam kulkas hingga set. •
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/38EeGwB
via IFTTT
