TELUR ASAM PEDAS
Ala : @tyasprabowo
Source :@deviirwantari
Bahan :
20 Buah Telur Puyuh
Minyak Goreng Untuk Menumis
Bumbu Halus :
10 Buah Cabai Merah
7 Buah Cabai Rawit
7 Butir Bawang Merah
3 Siung Bawang Putih
1/2 sdt Terasi
----------
1 Batang Serau bagian putih, memarkan
2 Lembar Daun Salam
3 Lembar Daun Jeruk, sobek-sobek
1 Ruas Jahe, memarkan
2 sdm Air Asam Jawa
Garam dan Gula Pasir secukupnya
100 ml Air
7 Buah Cabai Rawit Utuh
Cara Membuat :
1. Rebus telur puyuh hingga matang, kupas, goreng sebentar, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe. Tumis hingga matang. Beri air asam, garam dan gula. Tuang air, biarkan sampai mendidih dan air menyusut.
3. Masukkan telur goreng dan cabai rawit. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2FGFBeE
via IFTTT
