Oseng Pedas Cumi dan Pete
by Arta DesyLatu.B
Menu kali ini merupakan menu andalan yang bikin boros nasi
Bahan-bahan
Bahan utama:
500 gram cumi (beri sedikit perasan jeruk nipis)
3 lonjor Pete (kupas lalu belah menjadi dua)
Bumbu yang dihaluskan (ulek):
6-7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
20-25 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
Bahan yang di geprek:
1 ruas ibu jari jahe
2 buah serai
Bahan pelengkap:
5 lembar daun jeruk (sobek-sobek)
2 buah tomat merah segar (iris)
1 sdm gula pasir
1/2 potong terasi yang sudah dibakar (terasi ABC)
1 1/2 sdm garam
1/2 sdt black peper
1/2 sdt penyedap rasa
secukupnya Minyak goreng
Langkah:
1. Panaskan kurang lebih 1 sdm minyak goreng lalu tuang cumi masak hingga mendidih. Angkat lalu tiriskan (tujuannya untuk membuang kadar air yang ada di dalam cumi)
2. Panaskan minyak goreng agak sedikit banyak gunakan api kecil lalu tumis jahe dan serai hingga wangi
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
4. Tambahkan 1 sdm gula pasir lalu aduk hingga tercampur rata
5. Tambahkan terasi dan daun jeruk aduk kembali hingga tercampur rata dan wangi
6. Masukkan irisan tomat lalu tumis hingga tomat agak sedikit layu
7. Masukkan irisan pete
8. Tambahkan garam, penyedap rasa dan black peper. Aduk hingga tercampur rata
9. Tambahkan cumi lalu aduk sebentar hingga tercampur rata (tes rasa)
10. Siap untuk disajikan
from Resep Aneka Ikan https://ift.tt/2Kub4D3
Oseng Pedas Cumi dan Pete by Arta DesyLatu.B - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
