RISOLES ROGOUT
By : @tyasvieana_sitepu
Bahan Kulit :
10sdm terigu
1sdm tapioka
30ml santan kental
1btr telur
1/2sdm margarin
Garam
Air secukupnya
Cara Membuat :
Campur semua bahan, aduk hingga semua tercampur lalu saring agar tidak ada tepung yg bergrindil. Panas wajan anti lengket, masukan adonan sambil memutar wajan agar adonan tersebar. Masak kembali jika permukaan adonan sudah tidak lengket berarti kulit risoles sudah matang. Hentak wajan kulit akan terlepas sendiri.
Bahan Rogout :
Dada ayam
Kentang potong dadu (rebus)
Wortel potong dadu (rebus)
Daun bawang (iris)
Seledri (iris)
Bawang putih (cincang)
Bawang merah (cincang)
Pala bubuk
Lada bubuk
Keju cheddar (parut)
Mayonaise
Susu bubuk cairkan / susu Uht
Garam
Terigu larutkan dengan air
Air
Cara Membuat :
Tumis duo bawang, lada dan pala, masukan ayam tambah sedikit air,masak hingga matang, lalu masukan kentang, wortel dan garam, jika kentang dan wortel sudah lembut masukan susu, mayonaise, keju, seledri dan daun bawang, tes rasa jika sudah pas masukan larutan terigu aduk cepat, jangan terlalu kental karena saat dingin rogout akan lebih menjadi lebih kental.
Bahan Pencelup :
Terigu
Air
Garam
Tepung panir
Cara Membuat :
Ambil selembar kulit risoles, berikan Rogout di sisi pinggir kulit bungkus membentuk amplop lalu gulung, celup ke larutan terigu, gulingkan ke tepung panir, dan goreng.
.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/35E3e3z
via IFTTT
