Mie Goreng Tek Tek
by : @fithriya79
Kali ini mak bikin mie goreng tek2, lagi gak ada mie telor, jadi pake mie basah kuning aja ☺.
Rasanya gak kalah kok sama yg dijual di warung2 atau di resto :-) yuukk langsung aja kepoin resepnya..
Bahan :
1 bungkus mie telor (sy 400 gr mie kuning)
2 batang daun bawang, iris
2 batang daun seledri (tambahan dr sy), iris
Kol secukupnya, iris
Wortel sesuai selera, iris korek api
2 butir telor ayam
Kecap manis sesuai selera
Kecap asin (sy 1 sdm)
Kecap ikan (sy 1 sdm)
Kecap inggris (sy skip)
Saos tiram (sy 1 sachet)
Cabe rawit jika suka pedes, iris serong
1 sdt garam / secukupnya
Gula pasir secukupnya
1 sdt kaldu jamur bubuk
.
Bumbu Halus :
5 bawang merah
4 bawang putih
1/2 sdt lada halus
5 udang segar, bersihkan / ebi rendam air panas
2 butir kemiri
Cabe rawit (sy 10 buah cabe merah keriting).
.
Cara Membuat :
1. Rebus mie telor setengah matang dgn air dalam wajan yg sudah diberi minyak, tiriskan. Sy rendam mie kuning sebentar dgn air panas, tiriskan. Campur mie dan semua jenis kecap juga saos tiram, aduk rata dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampe wangi, masukkan telor lalu orak arik, tambahkan wortel aduk rata. Masukkan kol, tambahkan sedikit air untuk melayukan wortel.
3. Masukkan mie, kecilkan api, sambil diaduk, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk terus hingga bumbu meresap.
4. Koreksi rasa, tambahkan daun bawang juga sededri, aduk rata dan matikan api. Sajikan.
.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3hXVeAp
via IFTTT
