CAKE TAPE KEJU
By : @imeliciouz1085
Pas perjalanan dari pasar saya melihat kakek2 pejual tape dengan sepeda tuanya, serasa nostalgia pas lagi ke rumah nenek dulu, selalu ada penjual tape naik sepeda dan meneriakkan dagangannya lewat depan rumah...justru itu yg bikin inget banget dan membekas dari kecil tentang penjual tape, hehe... akhirnya beli deh tape, trus kepikiran buat cake. hasilnya mantul banget...suami dan anak2 suka :-) yuukk langsung aja kepoin resepnya, selamat berkreasi ya :-)
Bahan :
* 300 gr tape singkong, haluskan & saring
* 75 ml santan kental/SKM
* 5 butir telur utuh
* 1 sdt cake emulsifier (optional)
* 180 gr gula pasir
* 1 sdt pasta vanilla
* 150 gr margarin, lelehkan (saya full butter)
* 50 gr keju cheddar, potong dadu kecil
* 180 gr terigu protein sedang
* 1 sdt baking powder
Taburan :
Keju cheddar parut secukupnya
Almond slices secukupnya
Cara Membuat :
1. Kocok telur, gula pasir sampai mengembang, putih dan benar-benar kental. Tambahkan essence vanilla. Kocok rata sebentar.
2. Campur dan ayak terigu dan baking powder. Sisihkan.
3. Haluskan tape singkong dengan garpu, campur dengan santan kental (atau SKM). Aduk rata. Sisihkan.
4.Masukkan campuran tape singkong sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan dengan mixer kecepatan rendah hingga merata.
5.Masukkan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula.
6.Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan spatula.
7. Masukkan keju cheddar dadu. Aduk rata.
8. Tuang ke dalam loyang tulban 22cm yg sudah diolesi & tabur tepung tipis. Taburi permukaan adonan dengan keju parut & almond slice.
9. Panggang dalam oven selama 45-60 mnt suhu 160-170 C sampai kecoklatan dan matang. Lakukan test tusuk hingga bersih.
10. Angkat. Biarkan sebentar dalam loyang. Kemudian keluarkan dan potong-potong.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2CD7SEx
via IFTTT
