Dadar Gulung
By : @dapoer.ummuaqila
Bahan Kulit :
250 gr tepung protein sedang
2 sdm tepung kanji
65 ml santan kara
1 butir telur
2 sdm minyak sayur
600 ml air
Secukupnya pasta pandan
Bahan Isian Unti Kelapa :
200 gr kelapa parut
3 sdm gula pasir
200 ml air
2 tetes pewarna makanan warna pink
2 simpul daun pandan
Cara Membuat :
1. Unti kelapa : masak air, gula pasir dan pandan sampai gula larut, lalu masukan kelapa parut, beri sedikit pewarna makanan, masak sampai air asat, aduk terus agar tidak gosong, setelah matang angkat sisihkan.
2. Bahan kulit : Campur semua bahan, kocok dengan whisk, jngan sampai ada yg bergerindil ( atau lebih baik disaring biar lebih bagus )
3. Panaskan teflon anti lengket diatas api sedang cenderung kecil, biarkan teflon benar2 panas agar lubang kecil2 khas dadar gulung bisa terlihat, tidak usah dioles apapun, tuang adonan kulit sebanyak satu sendok sayur, lakukan sampai habis.
4. Sementara menunggu kulit berikutnya matang, isikan 1 sdm unti kelapa diatas kulit yg sudah matang, lipat kemudian gulung, lakukan sampai habis.
5. Dadar gulung siap dinikmati.
Selamat mencoba :)
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3130QU0
via IFTTT
