Gurame Goreng Tepung Saus Asam Manis
By : @yzmalicious
Assalamualaikum.. Bonjour Gorgeous! Selamat bersantap siang 😊 Beli gurame segar yang dipotong di tempat. Nah supaya suami bisa ikutan makan Gurame so aku masak gini aja secara doi gak doyan ikan yg dimasak utuh. Dan untuk tepung pelapisnya aku pake tepung tempura yg ditambah maizena biar kriuknya tahan lama & lebih ringan. Dan ternyata gak perlu waktu lama untuk Gurame ini habis 😂 laris manis dalam seketika guys!
Bahan Utama :
250 gram Gurame fillet, potong kotak
Bumbu Marinasi :
1 sdm lemon juice
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Bahan Pelapis :
150 gram tepung tempura
2 sdm maizena
180 ml air es
1 sdt totole
Bahan Saus :
1/2 batang wortel, serut
50 gram nanas madu, potong kecil
1/2 batang mentimun, serut
1/2 buah bawang bombay, potong cincin tipis2
2 butir bawang putih, geprek cincang
2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt totole
1/2 sdt garam
5 sdm saus tomat
5 sdm saus sambal
1 sdt saus tiram
1 sdm kecap inggris
1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
1/2 sdt Cuka
100 ml air
STEP :
Balur ikan dengan bahan marinasi. Diamkan sekitar 10 menit.
Campur rata bahan pelapis. Lalu tambahkan ikan. Aduk merata.
Goreng dengan minyak panas & banyak, pakai api sedang. Goreng sampai golden brown. Tiriskan.
Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan bawang bombay, diusul dengan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap inggris. Aduk merata.
Tambahkan wortel, disusul dengan air. Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk & lada. Aduk merata.
Tambahkan larutan maizena. Aduk cepat. Matikan api.
Tambahkan cuka, disusul dengan timun & nanas. Aduk & angkat.
Tata ikan yg sudah digoreng dipiring saji, lalu siram dengan saus asam manis. Sajikan.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2YRHOgz
via IFTTT
