Kare Ayam Pedas Enaakk by : • dian's kitchen • | Resep Masakan Ikan

Kare Ayam Pedas Enaakk
by : • dian's kitchen •

Recook dari Bunda @hanhanny yang pasti enakk setiap masakannya beliau.
Yang belum pernah bikin kare ayam, yuks cuss pake resep Bu Hanny ini. Dijamin enakk 😍😎

Bahan-bahan
Bahan Utama :
1 ekor ayam, potong 10 bagian
Secukupnya telur rebus kalau mau
1 liter santan sedang

Bumbu Halus :
12 buah Bawang merah
6 buah Bawang putih
7 butir Kemiri (sangrai dulu)
2 buah Cabe merah besar (buang bijinya)
2 cm Lengkuas
2 cm Jahe
Sejempol Kunyit
2 buah Sereh bagian putihnya saja
1 sdm Ketumbar
1 sdt Jinten
2 buah Cengkeh
2 cm Kayu manis
1 sdt Adas (saya skip, udh enak kok)

Bahan Lain :
Sisa serehnya di geprek
2 lembar Daun salam
2 lembar Daun jeruk
Sedikit gula merah
15 buah Cabe rawit utuh
Sedikit air asam jawa (saya skip)
Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk

Langkah :
1. Haluskan semua bumbu halus. Kemudian tumis hingga wangi. Lalu masukkan bahan lain.

2. Lalu tuang kedalam panci berisi air santan. Aduk rata. Cicipi. Lalu tuang ayam beserta telur rebus. Beri cabe rawit.

3. Masak hingga ayam matang dan empuk. Tambahi air jika semakin menyusut. Saya suka kuahnya agak encer. Sajikan dan Beri taburan bawang goreng.

from Masakan Rumah https://ift.tt/323s50G
Kare Ayam Pedas Enaakk by : • dian's kitchen • Resep Masakan Ikan