Kwetiaw Goreng Ayam (dg tips) by : Renie Wisra

Kwetiaw Goreng Ayam (dg tips) by : Renie Wisra | Resep Masakan Ikan

Kwetiaw Goreng Ayam (dg tips)

Yuukk moms bikin sendiri Kwetiaw Goreng Ayam di rumah, jangan lupa share resepnya ke teman2 yg lain ya, terimakasih dan selamat mencoba :-)

Bahan-bahan :

1 Bungkus kwetiaw basah (rendam air panas,tiriskan)

1 btr telur

1 potong ayam fillet (potong kecil)

2 btg caisim (potong2)

1 btg daun bawang (iris)

1 genggam tauge (tambahan saya)

2 sdm kecap manis (boleh lebih,saya tdk suka terlalu manis)

1 sdt saus tiram (tambahan saya)

1 sdt kecap asin (tambahan saya)

Bumbu Halus :

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 bh cabe merah (saya skip)

Secukupnya garam, kaldu bubuk/jamur dan lada bubuk

Langkah :

1. Panaskan minyak, masukkan telur, orak arik lalu sisihkan dipinggir wajan. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum, masukkan daging ayam. Aduk aduk sampai berubah warna. Tambahkan sisa bahan (kecuali kwetiaw), masukkan sedikit saja air lalu baru masukkan kwetiaw nya. Aduk rata, koreksi rasa, masak sampai matang/air menyusut. Sajikan.

2. Tips : Rendam kwetiaw sampai lembut saja jgn terlalu lama nanti kelembekan, setelah itu tiriskan dan pindahkan ke satu wadah. Lumuri kwetiaw dg 1-2 sdm minyak goreng sambil diurai satu persatu agar tidak saling lengket ketika nanti mau dimasak. Oya, jangan terlalu lama dimasak ketika kwetiaw sudah masuk wajan (overcook), bila dirasa bumbu sudah tercampur rata dan meresap langsung matikan api kalo kelamaan kwetiaw jadi lembek. 😊