Opor Ayam Kuning
by : @ancilladhian
Sempet bingung mau bikin opor ayam pucat atau kuning. Biar lebih seger dan semangat makannya jadi bikin yg kuning deh. Paling suka makan opor pake emping/ kerupuk dan sambal terasi juga.
Bahan-bahan :
1 ekor ayam potong bbrp bagian kecil
1 batang serai keprek
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk Secukupnya garam, lada, kaldu ayam/ jamur
1/4 sdt gula pasir
400 santan kental
100 ml air
Minyak utk menumis
perasan jeruk nipis/ lemon
Bawang goreng
Bumbu Halus :
10 bawang merah / 1 bawang bombai besar
5 siung bawang putih
4 cm jahe
4 cm lengkuas
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
4 buah kemiri
1 ruas jari cm kunyit / 1 sdm kunyit bubuk
Langkah :
1. Bersihkan ayam dan beri perasan jeruk. Diamkan sekitar 5-10 menit.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, salam dan serai sampai wangi dan matang.
3. Masukan ayam aduk hingga berubah warna.
4. Masukan santan dan air. Aduk perlahan sampai mendidih, kecilkan api jika sdh mendidih.
5. Masak sampai santan mengental, beri bumbu tes rasa.
from Masakan Rumah https://ift.tt/3oAAh1L
Opor Ayam Kuning by : @ancilladhian - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
