Soto Ayam Lamongan
by : Yuyun FiFa
Cuaca di tempatku sudah mulai hujan. Makan yang anget-anget itu pasti nikmaaattt...😃 Seperti yang satu ini, aq bikin sesuai request paksu yg lagi ngebayangin nikmatnya makan soto pas hujan...😁
Bahan-bahan :
1 ekor ayam
5 lembar daun jeruk
1 sdt gula pasir
1 sdm garam (disesuaikan)
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 sdm kecap manis
2 sdm minyak untuk menumis
secukupnya minyak untuk menggoreng
2,5 liter air
Bumbu Halus :
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm kunyit
4 butir kemiri
1 sdm bawang putih goreng
1 sdm bawang merah goreng
Bahan Pelengkap :
1 bungkus bihun jagung kemasan kecil. Seduh lalu saring
2 buah tomat, potong
2 batang seledri, cincang halus
2 batang daun bawang, iris
secukupnya kol, iris halus
telur rebus
kentang goreng
jeruk nipis
sambal rawit
Langkah :
1. Siapkan panci, rebus air dan ayam dengan api kecil. Masak hingga ayam matang dan lunak. Saring kaldu, sisihkan.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan lalu suwir-suwir.
3. Rebus kembali kaldu hingga mendidih.
4. Setelah itu tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga wangi.
5. Masukkan tumisan bumbu, garam, gula, dan kecap manis ke dalam rebusan kaldu. Masak hingga mendidih.
6. Tata bahan pelengkap di mangkuk, Beri suwiran ayam lalu siram dengan kuah soto.
7. Siap disajikan...
from Masakan Rumah https://ift.tt/3lBC4Bp
Soto Ayam Lamongan by : Yuyun FiFa - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
