CHEDDAR CHEESE CAKE by : @dapur.shanty__6

CHEDDAR CHEESE CAKE by : @dapur.shanty__6 | Resep Masakan Ikan

CHEDDAR CHEESE CAKE

Ini ya penampakan dlm nya si CCC haha

Karna fotonya bnyk jdi di bagi 2x post aja deh, dan catat utk suhu oven aq juga ga muat di caption kmrn yda disini aja ya

Pertama x bikin cheddar cheese cake dan telat turunkan suhunya jdi pas buka ovennya bagian atas uda retak hahaha

Suhu Oven :

Panaskan oven suhu awal 160'c selama aduk adonan sampai adonan mau dimasukkin

Lalu turunkan suhunya menjadi 140'c oven 10mnt lalu naik jdi 160'c lg selama 30mnt lalu buka ovennya dan putarkan loyangnya biar rata cakenya lalu turunkan suhu jdi 140'c selama 35mnt ini cake nya uda matang tp test tusuk bagian bawah msh lembab jadi tambah 20mnt dg api bawah

Kluarkan dan dinginkan cakenya baru buka kertas roti nya

Jdi total brp menit ya sy juga bingung hahaha

BAHAN :

280 ml susu full cream

170 gr keju cheddar

100 gr margarin

100 gr tepung terigu

6 butir kuning telur

6 butir putih telur

100 gr gula

1 sdm air lemon

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan suhu oven 170'c

2. Siapkan loyang D20 dan di lapisin kertas kue sisihkan

3. Panaskan susu dan keju sampai keju larut dg trs di aduk lalu matikan api masukkan margarin aduk sampai rata lalu masukkin tepung aduk rata baru masukkin kuning telur pastikan semua bahan uda rata sisihkan

4. Mixer putih telur pake speed yg paling rendah dulu sampai kluar busa lalu masukkin air lemon lalu gula,,gula di bagi bebrp x ya jgn lgsg masuk semua setelah itu naik speed paling tinggi mixer lebkur 5mnt aja asal adonan putih telur pas di tarik bs bentuk pentil gtu lalu mix ke afonan kuning telur aduk pelan2 sampai abis dan rata tuang ke loyang dg cara oven Au bain marie (lapisin 1 loyg yg lebih besar dari loyg adonan lalu isi air panas) 60mnt dg suhu 150-160'c. Sesuaikan suhu oven masing2

Selamat mencoba