Pampis Tongkol
by : MARLETA_ALWI
Foto seadanya ya,Masih belom bisa foto cantik, dikarenakan mood nya kurang bersahabat,resep dimodifikasi & menggunakan bahan yg tersedia di rumah. Yuuukk moms bikin sendiri pampis tongkol di rumah, jangan lupa share resepnya ke teman2 yg lain ya, terimakasih dan selamat mencoba :-)
Bahan-bahan
Bahan A :
250 gr ikan tongkol
1/4-1/2 sdt garam
secukupnya Asam Jawa
Sejumput vetsin
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
1/2 batang daun bawang,iris²
1 batang serai,geprek
secukupnya Kemangi,petiki
Bahan B :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
3 bh cabe keriting
3 bh cabe rawit
secukupnya Gula & garam
Langkah :
1. Cuci bersih & potong ikan tongkol, lumuri dgn garam, sejumput vetsin asam Jawa.panaskan minyak lalu goreng hingga setengah kering dan tongkol di suwir², sisihkan
2. Uleg bahan B hingga halus.
3. Tumis bumbu halus,beridaun bawang, sereh,daun jeruk,masak hingga harum. Lalu masukan tongkol. Masak di sambil di aduk2 hingga bumbu meresap.
4. Kemudian beri kemangi,aduk merata dan koreksi rasa ya.
5. Pampis tongkol Siap untuk disajikan
from Masakan Rumah https://ift.tt/3qhlFoM
Pampis Tongkol by : MARLETA_ALWI Resep Masakan Ikan
