BUBUR AYAM KUAH KUNING
by : nengfirsa120
Assalamu'alaikum selamat pagi foodies.
bubur ayam salah satu makanan favorit keluarga kami.,cara membuatnyapun sangatlah mudah mam.,memang sedikit ribet kalau pelengkapnya mau komplit.,tapi bikin yang simpel saja khusus untuk keluarga tercinta.
Daripada beli di abang2 tukang buburmah porsinya sedikit hheee…mendingan bikin sendiri dirumah ya mam biar + disayang suami ❤😊😘.
Bahan Bubur :
2 gelas beras putih (sdh dicuci)
2 lembar daun salam
2 liter air
1 sdt garam (sesuai selera)
Bahan kuah kuning :
300 gr daging ayam (bagian dada)
2 lembar daun salam
1 batang serai digeprek
5 cm lengkuas digeprek
3 lembar daun jeruk
1 1/2 liter air
gula,garam dan kaldu jamur secukupnya
sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu
Bumbu dihaluskan :
1 ruas jari kunyit
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm jahe
Pelengkap :
kerupuk,sate telur puyuh,sate ati ampela
kacang goreng,sambal,bawang goreng ,irisan daun seledri,dan bawang daun.
CARA MEMASAK :
1.)pertama masak semua bahan bubur
masak sampai bubur meletup~letup.
kalau sudah benar2 matang matikan api kompornya.
_cuci daging ayam sampai bersih
rebus sebentar buang air rebusannya.
2.)masak kuah
tumis bumbu halus sampai tanak
siapkan panci bersih,masukan air ,daging ayam bumbu halus dan semua bahan kuah.
3.)masak sampai daging ayam empuk
dan matang.,koreksi rasa.
angkat daging ayam pisahkan dari kuahnya.
goreng daging ayam sampai kuning keemasan,angkat sisihkan.
4.)saran penyajian
siapkan mangkuk saji,tuang bubur ayam kedalam mangkuk,suwir2 daging ayam
tata suwiran ayam dan bahan pelengkap lainnya di atas bubur,.siram dengan kuahnya
sajikan.
from Masakan Rumah https://ift.tt/3elpaXR
BUBUR AYAM KUAH KUNING Resep Masakan Ikan
