Udang Balado Pete
by @rhiniewidya
Bahan :
500 gram udang ukuran besar, kupas kulitnya sisakan bagian ekor dan belah bagian punggung jangan sampai putus. Goreng sampai berubah warna sisihkan
Pete (sesuai selera)
1 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
1 batang sereh, geprek
1/2 buah bawang bombay, iris besar
garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya
minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
15 buah cabai merah (tambah jika ingin lebih pedas)
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
ulek kasar bahan diatas
Tumis bawang bombay sampai harum, kemudian masukkan bumbu yg sudah di haluskan, daun salam, lengkuas dan sereh aduk rata sampai bumbu harum. Tambahkan pete dan udang aduk rata. beri garam, kaldu bubuk dan gula koreksi rasa.
Selamat mencoba
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3yihsnY
via IFTTT
