Ayam kuluyuk (ko loo kee)
by @noviria13
300gr daging ayam, iris tipis, 1/2 x 3 x 4cm
1bh wortel, iris menyerong
2bh timun, belah 2,buang biji,potong 1cm menyerong
1bh cabai merah,iris tipis
1bh bawang bombay belah 6-8
3siung bawang putih dimemarkan
1/2sdt merica bubuk
5sdm saus tomat
200ml air kaldu ayam (boleh gunakan air biasa plus kaldu ayam bubuk/cair)
Garam, kecap asin,gula,dan cuka sesuai selera.
Caranya;
campur daging dengan 1siung bawang putih yg dihaluskan dan 1sdm kecap asin. Marinasi sebentar.
Taburi 1-2 sdm maizena, aduk dangan sumpit sambil panaskan 5sdm minyak. Masukkana ayam, aduk cepat sambil diuraikan. Angkat setelah matang kecokelatan, sisihkan
saring dan panaskan 3sdm sisa minyak, tumis bawang bombay sampai layu, angkat dan sisihkan. Lalu tumis bawang putih sampai kuning, masukkan wortel dan air kaldu ayam..
Setelah mendidih kembali masukkan saus tomat, garam, gula dan cuka,cabai.. koreksi rasa.. masukkan ayam goreng dan ketimun, aduk2 dan angkat setelah mengental...sajikan.
from Masakan Rumah https://ift.tt/3Fo86dY
Ayam kuluyuk (ko loo kee) Resep Masakan Ikan