Roti Ubi Ungu
By : @chikaafransisca
Bahan :
500 gr terigu protein tinggi
2 sdm susu bubuk
8 sdm gula pasir
250 gr puree ubi ungu
2 butir kuning telur
1 sdt ragi instan
60 gr butter
Sejumput garam
Bahan Biang :
200 ml susu cair hangat
1/2 bks ragi instant
1 sdm gula pasir
Cara Membuat:
1. Buat bahan biang. Hangatkan susu, campur dengan ragi & gula, tunggu sampai berbusa
2. Masukkan terigu, susu bubuk, gula pasir, puree ubi & kuning telur dalam 1 wadah, aduk rata
3. Masukkan bahan biang, uleni sampai setengah kalis
4. Masukkan butter & garam, uleni sampai kalis elastis
5. Tutup adonan, diamkan hingga adonan mengembang 2x
6. Kempiskan adonan, uleni sebentar hingga udara di dalamnya keluar. Bagi adonan sesuai selera
7. Diamkan sampai mengembang 2x, kemudian oles roti dengan susu cair
8. Panaskan oven, panggang dengan suhu 180 derajat sampai matang
9. Keluarkan dari oven, segera oles permukaannya dengan butter.
from Masakan Rumah https://ift.tt/302NDwc
Roti Ubi Ungu Resep Masakan Ikan
