CUMI SAOS PADANG
By @nyitnyitz
Bahan :
1/2kg cumi, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
4 buah jeruk limau
2 sdm margarine
2 buah bawang bombay ukuran kecil, iris
25 cabe rawit hijau utuh
2 buah kentang, goreng sampai berkulit
5 lembar daun jeruk
2 sdm saus tiram
4 sdm saos tomat
2 sdm saos sambal
Garam, gula, merica secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
Segenggam cabe merah keriting
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah kemiri sangrai
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
Cara Masak :
1. Perciki cumi dengan 2 buah jeruk limau, diamkan 30 menit.
2. Tumis bawang bombay dengan margarine sampai wangi, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan juga daun jeruk. Tumis sampai setengah matang dan beri sedikit air. Lalu masukkan saus tiram, saus tomat dan saus sambal, garam, gula dan merica. Cicipi dan koreksi rasa.
3. Masukkan cumi, masak sampai berubah warna jadi putih lalu masukkan kentang dan cabe rawit utuh. Masak sampai matang semua. Angkat dan sajikan. Kasih jeruk limau kalau suka.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3mPtQs7
via IFTTT
