Alhamdulillah... berhasil juga bikin kentang mustofa yang pedess maniss.. enakkk.. kriuk-kriuk..
Saya gak tau kenapa namanya kentang mustofa. Mungkin dulu yang pertama kali bikin balado kering kentang ini pak mustofa
..
by: aras_galeri
..
RESEP KENTANG MUSTOFA :
1 kg kentang
1/2 sdm air asam jawa
Garam dan gula secukupnya
..
Bumbu halus KENTANG MUSTOFA :
5 cabe rawit merah
8 cabe kriting merah
2 siung bawang putih
CARA MEMBUAT KENTANG MUSTOFA :
1. Kupas kentang, cuci, serut pake alat serutan, cuci lagi sampai 2-3x sampai hilang getahnya, tiriskan lalu bumbui dengan garam, goreng kentang dalam minyak panas, tiriskan
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan air asam jawa, masak sampai bumbu tidak ber-air lagi (dengan api kecil) lalu bumbui dengan garam dan gula (saya pake gula pasir tapi boleh ganti gula jawa), masak lagi sampai bener-bener tanak (keluar minyak)
3. Setelah dingin campurkan bumbu dengan kentang sampai rata, lalu sisihkan di pinggiran wajan biar minyaknya turun, simpan dalam wadah kedap udara
from Baca Resep http://ift.tt/2uEhtCS
RESEP CARA MEMBUAT KENTANG MUSTOFA - Resep Masakan
