By : Mbaiyya
Resep Yangnyeom-tongdak
Bahan Yangnyeom-tongdak :
4 potong ayam
1 sdm jeruk nipis
lada hitam bubuk
garam
Bahan pelapis Yangnyeom-tongdak :
terigu serbaguna
tepung beras
maizena
baking soda
1 butir telur
Bumbu basah Yangnyeom-tongdak :
salted butter / margarin
2 siung baput cincang
1 sdm gochujang
1 sdm saos tomat
1/2 sdm kecap manis
1 sdt cabe merah bubuk
Cara Membuat Yangnyeom-tongdak :
• Campur ayam dgn jeruk nipis, lada bubuk & garam. Aduk rata dgn tangan agar bumbu meresap.
• Campur ayam dengan semua bahan pelapis. Terigu+tepung beras+maizena nya sy pake perbandingan 1:1:1/2. Aduk dengan tangan, remas2 spy tepungnya nempel.
• Panaskan minyak yg banyak, goreng ayam hingga kekuningan. Angkat, tiriskan. Diamkan hingga agak dingin , lalu goreng lg hingga kuning kecoklatan.
• Tumis bawang putih dgn butter hingga wangi. Masukkan semua bumbu basah. Kecilkan api.
• Masukkan ayam, aduk rata. Angkat, tata di piring saji.
• Beri taburan wijen sangrai.
.
*sy pake resep homemade gochujang halalnya teh ayu diah respatih
from Baca Resep http://ift.tt/2uqbXCx
Resep Dan Cara Membuat Yangnyeom-tongdak - Resep Masakan
