RESEP PASTRY CREAM
by Mbaiyya
Bahan PASTRY CREAM :
400ml susu cair
3 kuning telur
1 telur utuh
30gr maizena
60gr gula pasir
3sdm butter
Cara Membuat PASTRY CREAM :
• Aduk telur+gula pasir+maizena dgn balon whisk. Sisihkan. Siapkan baskom berisi es batu. Masak susu cair hingga mendidih. Ambil sktr 2 sendok sayur susu panas, tuangkan ke adonan telur, aduk cepat. Masukkan lg 1 sendok sayur susu panas, aduk lagi. Lalu tuangkan semuanya ke dlm susu. Aduk cepat. Angkat ketika adonan mulai mengental, lalu letakkan panci didalam baskom berisi es batu (icebath). Masukkan mentega sambil diaduk terus hingga benar2 dingin. Masukkan ke kulkas.
from Baca Resep http://ift.tt/2wr7JMd
Resep Dan Cara Membuat PASTRY CREAM - Resep Masakan
