MARTABAK TEFLON
Made by : @cynthiahali
Source by : @monicayrampo
Bahan :
* 250 gr tepung terigu protein sedang
* 50 gr gula pasir
* 1/4 sendok teh ragi instan
* 1/4 sendok teh soda kue (penting : masukan soda kue sebelum adonan dituang di teflon)
* 350 ml air
* 1 butir telur, kocok lepas
* 1/4 sendok teh garam
* Pelengkap :
* gula pasir
* margarin
* susu kental manis
* keju parut
* meses
* kacang
* Cara Membuat :
1. Di mangkuk, campur terigu, gula pasir, ragi instan, telur, garam, tuang air perlahan
2. Aduk dengan balloon whisk hingga adonan mulus dan tidak bergerindil lagi
3. Diamkan selama kurang lebih 20 menit (saya diamkan 30 menit, tanpa ditutup)
4. Panaskan teflon dengan api sedang ( pastikan benar-benar panas , dengan catatan, teflon tidak perlu dioles minyak atau margarin )
Beri soda kue ke adonan, aduk rata
5. Tuang ke dalam teflon sebanyak 3 sendok sayur, sesuaikan dengan ukuran teflon masing-masing (saya gunakan teflon ukuran 16cm)
6. Ratakan dengan bagian dasar sendok sehingga adonan bisa menyebar sampai ke tepi teflon
7. Begitu sudah mulai bersarang (muncul pori-pori), tutup teflon lalu kecilkan api .
Begitu sudah mulai kering permukaan, taburi dengan gula pasir (optional), lalu tutup lagi sebentar hingga bagian tepi mengeras .!Angkat, lalu beri olesan margarin, beri topping sesuai selera , lipat dan potong-potong , sajikan .
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2y1l3NJ
via IFTTT
