LAPIS KANJI
By : @ettyyuni
Bahan :
300 gr tepung kanji (sy:tep sagu alini)
150 gr tepung terigu
400 gr gula pasir
1200 cc santan dari 2 butir kelapa
1 sdm peres garam
10 lembar daun suji 5 lembar daun pandan blender dg 200 ml santan ambil dar yg 1200 ml .
Cara Membuat :
1. Campur tepung sagu, tepung terigu, garam dan gula. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit2 sambil diaduk menggunakan whisk hingga rata, kalau perlu disaring agar memperoleh adonan licin dan halus.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan dengan air pandan
Caranya : ambil sedikit adonan lalu campur dengan air pandan aduk hingga betul2 rata dan licin, lalu campur lg dengan sisa adonan.
4. Siapkan loyang yang sudah dioles minyak dan dialasi plastik tebal. Lalu masukkan ke dalam kukusan dan panaskan sampai beberapa saat.
5. Setelah loyang dirasa cukup panas, tuang adonan selapis demi lapis bergantian warna. Kukus setiap lapisannya masing-masing 5 menit sampai adonan habis. Lapisan terakhir kukus hingga 25 menit hingga matang.
6. Untuk memotongnya tunggu kue lapis benar2 dingin dengan pisau yg dilapisi plastik supaya rapi dan halus.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3bo2ce8
via IFTTT
