Sambal Teri Kecombrang ala Dee
by Dee's Kitchen
Terinspirasi kiriman sambal kecombrang dr temen.. blum pernah buat sih.. ini ala aku yaa.. trus tester pertama anakku Daffa.. si ndut calon chef aku♥️picky kalo soal makanan.. and dia bilg enak mom simple
Bahan-bahan:
50 gram teri kecil tawar
50 gram rawit merah (+/-20bh)
50 gram cabe keriting (+/- 10bh
50 gram bawang merah(+/-20siung)
2 siung bawang putih
2 terasi abc
2 bunga kecombrang (bisa lebih sy cuma ada 2☺️)
1 sdt royco sapi
2 sdm gula putih pasir
secukupnya Minyak
Langkah:
1. Siapkan bahan2.. cuci bersih
2. Iris2 kecombrang..rendam sebentar di air garam sambil diremas2 lalu tiriskan
3. Panaskan minyak.. goreng teri.. setengah matang lalu tiriskan..goreng kecombrang hingga layu lalu tiriskan.. goreng bawang, cabe2, dan terasi hingga setengah matang.. dg minyak yg sama.
4. Haluskan kasar aja yaa bawang, cabe2 dan terasi yg sdh digoreng bisa ulek kasar atau bisa juga blender sbentar aja..
5. Panaskan minyak kembali.. bisa tambah sedikit aja minyak.. krn goreng2 tadi pasti minyaknya berkurang.. masukkan bumbu halus, teri, dan kecombrang dg api sedang.. aduk2 sampai rata.. masukan royco dan gula.. sy tdk pake garam krn sdh ada teri test rasa jgn lupa yaa.. semua matang angkt.. bisa makan hangat2 atau taro toples jadi deeehh
from Resep Aneka Ikan https://ift.tt/2zmJkOu
Sambal Teri Kecombrang ala Dee by Dee's Kitchen Resep Masakan Ikan
