AYAM GORENG (marinasi)
By : @syahir.zayn
Bahan Marinasi :
🐣 Ayam
🐣 Susu Cair UHT
🐣 25gr gula
🐣 25gr garam
🐣 2sdm perasan air lemon
Bahan Bumbu Tepung :
🧂500gr tepung terigu
🧂 1/4 sdm cabai bubuk
🧂 1/4 sdm ketumbar bubuk
🧂 1/4 sdm oregano
🧂 1/4 sdm lada hitam bubuk
🧂 1/4 sdm lada putih bubuk
🧂 1/4 sdm baking powder
🧂 1 sdt jahe bubuk
🧂 1/2 sdm kaldu jamur
🧂 1 sdm bawang putih bubuk
🧂 2 sdt garam
Cara Membuat :
🥛 Siapkan wadah yg tertutup
🥛 Masukan semua bahan marinasi ( banyak nya susu tergantung ayamnya , ayam harus terendam )
🥛 Di aduk hingga merata , tutup wadah
🥛 Simpan dalam kulkas , minimal 9 jam ( saya 15 jam ) buat rendaman malam di goreng untuk makan siang
✨ Setelah direndam & Mau dibuat :
🍗 Siapkan tepung kering & tepung basah
🍗 Tepung basah nya bisa ambil dari sedikit tepung kering yang sudah di beri rempah“
🍗 Adonan tepung basah nya lebih cenderung ke adonan cair
🍗 Masukan ayam ke tepung kering •> lalu ketepung basah •> lalu ketepung kering sambil di pijet”
🍗 Jika ada kulit yg terbuka dikit , bisa di kasih tepung juga dalamnya
🍗 Siapkan penggoreng dengan minyak yang cukup banyak
🍗 Pastikan minyak sudah bener” panas , lalu goreng dengan api sedang cenderung kecil
💜 Ayam goreng K*C kw siap di hidangkan 💜
💜 Ayam nya soft banget , bumbunyaa berasa dan gurih banget , guna nya di rendam susu , supaya lebih empuk , lebih berasa daging ayamnya & lembut 💜
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3eLHVBz
via IFTTT
