RICA-RICA BEBEK
by Raisa Inayati
Lagi pengen menu kalo lagi mudik
Bahan-bahan:
1 ekor bebek
5 lembar daun salam
2 helai sereh geprek
8 lembar daun jeruk
Ungkep:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit merah
1 cm kunyit bakar
3 cm jahe bakar
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
3 buah kemiri sangrai
5 sdm minyak sayur untuk blender
5 sdm kecap manis
3 sdm saus siram
2 keping gula jawa
sesuai selera Gula garam
Langkah:
1. Potong bebek jadi 12 bagian, ungkep/presto selama 20 menit dengan 1 sereh, 3 lembar salam dan 5 lembar daun jeruk untuk empuk
2. Blender bumbu kecuali aromatik, lalu tumis sampai wangi dan menuju matang agar tidak langu, masukkan ungkepan bebek
3. Beri kecap, gula jawa, garam gula, koreksi rasa sesuai selera. Sajikan
from Resep Aneka Ikan https://ift.tt/3faTzpL
RICA-RICA BEBEK by Raisa Inayati Resep Masakan Ikan
