Ayam Ungkep Presto by : Icha Annisa Septiana

Ayam Ungkep Presto by : Icha Annisa Septiana | Resep Masakan Ikan

Ayam Ungkep Presto
by : Icha Annisa Septiana

Sambil nunggu jualan emak nulis resep aja deh😅
Kalau gak pakai panci presto ayam bisa diungkep seperti biasa kurleb 40-45 menit atau sampai ayam matang.

Bahan-bahan :
1 Ekor Ayam
1 biji Jeruk nipis /jeruk cui
2 lembar daun Pandan
1 batang serai
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 1/2 sdt Garam
1 /2 sdt gula
1 /2 bks Kaldu jamur setara 1,5 gram

Bumbu Halus :
8 biji bawang merah
6 Biji bawang putih
5 biji kemiri
3 cm kunyit
1 cm laos/lengkuas
1 sdm ketumbar bubuk /butiran

Langkah :
1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis

2. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan aduk rata ayam dengan bumbu tambahkan sedikit saja garam.biarkan hingga bumbu meresap ke ayam.masukan ke kulkas sebentar.

3. Siapkan panci presto alasi dengan daun pisang.masukan Ayam sambil disusun.kemudian masukan sisa bumbu kedalam panci presto.tambahkan secukupnya air sampai ayam terendam,beri garam, Gula, kaldu jamur Aduk rata.masukan daun pandan,serai,salam,daun jeruk.tutup panci presto.masak dengan Api besar sampai keluar bunyi desis lalu kecilkan api kompor.(api sedang) Hitung dari bunyi desis Dan katup berputar.setelah kurleb 15 menit Matikan kompor.tunggu 2 menit buka/lepas katup atas panci sumber bunyi.