Krengsengan Kambing Ala Jawa Timuran
by : Adisti Astarina
Yuuukk moms bikin sendiri Krengsengan Kambing Ala Jawa Timuran di rumah, jangan lupa share resepnya ke teman2 yg lain ya, terimakasih dan selamat mencoba :-)
Bahan-bahan :
500 gr daging kambing,rebus setengah matang agar tidak bau
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
10 sdm kecap manis
secukupnya Garam
secukupnya Gula pasir
secukupnya Air
secukupnya Minyak goreng
Bumbu Halus :
10 butir bawang merah (goreng dulu)
4 siung bawang putih (goreng dulu)
3 butir kemiri (goreng dulu)
3 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
1 sdt merica butiran
Langkah :
1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya hingga wangi. Jika aroma sudah mulai keluar,masukkan daun jeruk dan daun salam.
2. Jika bau langu dari bumbu sudah hilang,masukkan daging kambing. Aduk hingga daging tercampur rata dengan bumbu. Beri air hingga daging kambing terendam. Masukkan kecap manis,aduk rata.
3. Bumbui dengan garam & gula pasir sesuai selera.Masak hingga daging kambing empuk (jika daging belum empuk bisa ditambah air lagi),air menyusut & bumbu meresap sempurna.
4. TIPS : Sebelum saya olah,daging kambing saya rebus bersama irisan kunyit,lengkuas,jahe,sereh,daun salam & daun jeruk untuk menghilangkan bau prengus dari daging kambing. Cukup rebus daging sampai air mendidih,lalu tiriskan daging. Daging kambing siap diolah.
from Masakan Rumah https://ift.tt/2RV9RZs
Krengsengan Kambing Ala Jawa Timuran by : Adisti Astarina - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
