Spicy Milk Ramen / Ramen Pedas Sederhana / Mie Kuah Pedas Kental
by : Sasti Katrina
Penasaran bikin ramen sendiri ternyata hasilnya sesuai ekspektasi, enak seperti ramen di resto jepang, hehe...yuuukk cobain resepnya, untuk tingkat kepesasan dissuaikan selera masing2 ya :-)
Bahan-bahan :
2 buah mie telor
2 buah telur
6 tangkai daun pakcoy
1 sdm udang rebon
1/2 sdm kecap asin
1 sdt kecap ikan
1 sdt gula merah dan gula putih
Secukupnya garam,m dan royco
4 gelas belimbing air (kurleb 500 ml)
Bumbu Halus :
2 siung bawang merah
1 buah bawang putih
3 buah kemiri
4 buah cabai keriting merah
1 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit domba
Langkah :
1. Rebus telur hingga matang (setengah matang lebih enak), sisihkan.
2. Ulek semua bahan bumbu halus dan tambahkan sedikit garam, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga matang (mengekuarkan bau harum), tambahkan 4 gelas belimbing air (kurleb 500ml) dan udang rebon, tunggu hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, tambahkan gula merah, gula putih, garam dan royco (tambahkan royco dan garam sedikiti demi sedikit), tes rasa.
5. Tambahkan kecap asin dan kecap ikan, tes rasa. Jika rasa belum pas, tambahkan bumbu sesuai selera. Setelah rasa pas, matikan api.
6. Rebus mie telor dan pakcoy, sisihkan. Kupas telur yang sudah direbus, sisihkan.
7. Tata mie dalam mangkuk, siram dengan kuah ramen, beri telur dan pakcoy di atasnya, sajikan.
8. Daaan ramen ala - ala pun jadiiii. Rasanya bener bener enak banget, wajib coba!
from Masakan Rumah https://ift.tt/3q5yL8p
Spicy Milk Ramen / Ramen Pedas Sederhana / Mie Kuah Pedas Kental by : Sasti Katrina Resep Masakan Ikan
