BOLU KUKUS GULA MERAH by : @fitrianisamidan

BOLU KUKUS GULA MERAH

Ya Allah terharuuu banget tadi pas buku tutup kukusan liat ini mengkrok sempurnahhhhh, pingin loncattt tinggi-tinggi kalo ga ingat umur 🤣🤣

Sejujurnya mau absen aja untuk tema minggu ini mengingat diri sudah terkena kutukan bolkus dan kukusan pun dipinjam sama kawan swami kemarin lusa. Namun karena penasaran karena konon katanya ini anti gagal, ya sudah Bismillah dan minta tolong paksu ambil kukusan kerumah temannya, alhamdulillahhhh senanggg banget 💃🏻... Ditambah lagi ini bolkus rasanya juara, enak banget 👍🏻😋

BAHAN-BAHAN :

- 200 gram gula merah (me: 100 gr gula palem + 100 gr gula merah)

- 1/2 sdt Garam

- 1 lbr daun pandan

- 200 ml air

- 2 kuning telur

- 250 gr tepung terigu serbaguna - 1/2 sdt Baking powder

- 1/4 sdt soda kue - 100 ml minyak goreng

Perlengkapan :

Paper Cup

Cetakan Bolkus

CARA MEMBUAT :

1. Rebus Gula merah, gula palem,garam, dan daun pandan bersama air sampai mendidih, saring dinginkan.

2. Panaskan dulu panci kukusan dengan air cukup banyak dengan api besar, lapisi serbet bersih tutupnya.

3. Mixer terlebih dahulu kuning telur sampai lembut, masukan larutan gula merah. aduk rata dengan mixer.

4. Masukan campuran tepung, soda kue, baking powder yang sudah di ayak. mixer kembali sampai rata, lalu masukkan minyak goreng, mixer sampai tercampur rata dan tidak ada endapan minyak goreng didasar adonan, matikan mixer.

5. Siapkan Cetakan Bolu kukus, lapisi paper cup, isi sampai penuh, agar nantinya bolu kukus mekarnya keluar.

6. Masukan ke dalam kukusan, ingat jangan terlalu dempet dan penuh ngatur jarak penempatan nya agar uap panas merata.

7. Kukus kurang lebih 15 menit, saat mengukus jangan membuka tutup panci kukusan ya. Setelah 15 menit, boleh di buka tutupnya. Siap disajikan. Happy happy 😍😍