SATE AYAM SAUS KACANG Oleh : @yulichia88

SATE AYAM SAUS KACANG Oleh : @yulichia88 | Resep Masakan Ikan

SATE AYAM SAUS KACANG

Teman2 masak apa, kadang bingung ya mikir mau masak apa hari ini😁 ayam, ikan, sayur ijo wajib ya, muter2 menunya gitu aja.. Hari ini mamak Yuli nyate, krn sdh semalaman ayamnya dibumbui masukin chiller, klo utk saus kacangnya sdh bbrp hari bikin, mau makan tinggal dipanasin, jadi praktis ya

------------------------------------------------------------

Bahan-bahan :

500 gram dada ayam fillet potong tipis

Lidi tusuk sate yg sdh di cuci bersih di air mengalir

Bumbu halus utk marinasi:

7 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdm ketumbar bubuk

Secukupnya gula merah, garam, lada bubuk

Kecap manis dan saus tiram

Lengkuas, sedikit kencur dan perasan air jeruk kunci secukupnya

Bahan Olesan : kecap manis dan margarin aduk jadi satu

Cara Membuat :

- Campurkan irisan daging ayam dan bumbu halus, biarkan meresap min 1 jam ato dimasukin kulkas semalaman

- Keluarkan dari kulkas tusuk daging ayam pake lidi tusukan sate trs di panggang di alat pemanggangan (pake bara api lbh wangi ya) bolak balik di dioles dgn bahan olesan, panggang hingga matang, sajikan dgn saus kacang dan taburan bawang goreng

Saus Kacang :

100 gram kacang tanah goreng

3 siung bawang putih

7 butir cabe merah

150 ml air + 3 sdm bubuk krimer

2 lembar daun jeruk

Secukupnya garam, gula merah dikit dan gula pasir

Minyak goreng

Cara Membuat :

1. Haluskan kacang tanah goreng

2. Haluskan bawang putih dan cabe merah

3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe smp harum, lalu masukkan daun jeruk, tumis lagi, lalu masukkan kacang tanah, tambahkan air, lalu masukkan bubuk krimer, bumbui dgn garam, gula merah dan gula pasir

4. Masak sampai mengental, angkat sajikan dgn sate ayam

Semogabermanfaat ya😍