Puding Lumut Mentega
By : niladriana
Bahan Puding Lumut :
1 bungkus agar" warna hijau
150 gr gula pasir
2 butir telur kocok lepas
125 gr santan instan (saya pake santan kara 65gr ,2 bungkus )
20 lembar daun pandan potong "blender dgn 550 ml air, peras saring ukur sampai 650 ml
Langkah :
1. Campur air pandan dan telur aduk rata saring
2. Campurkan dgn sisa bahan rebus dgn api kecil sambil terus diaduk
3. Tunggu sampai mendidih dam naik sambil terus diaduk
4. Tunggu sampai uap panas hilang
5. Tuang ke loyang,biarkan sampai mengeras
Puding mentega
Bahan A :
1 bungkus agar" bening
5 sdm gula pasir
650 ml susu cair
Bahan B :
100 gr mentega
3 kuning telur
5 sdm susu kental manis putih
Langkah :
1. Dalam mangkok,Aduk bahan B memakai wisk sampai tercampur dan lembut sisihkan
2. Sambil diaduk rebus bahan A hingga mendidih,matikan kompor
3. Tuang sebagian adonan A ke bahan B aduk cepat sampai rata
4. Tuang kembali ke adonan aduk cepat, nyalakan kompor rebus dan terus diaduk sampai mendidih
5. Matikan kompor hilangkan uap panasnya
Penyelesaian :
1. Tuang puding mentega diatas puding lumut dgn menggunakan sendok sayur ( jgn dituang langsung)
2. Dinginkan masukkan kulkas hingga set
•Tambahan :
- Jika menginginkan bentuk spt saya, tuang sendiri " puding ke dalam loyang yg berbeda
- Tunggu sampai keras
- Potong "
- Masukkan selang seling ke dalam loyang puding
- Siram dgn agar " bening supaya sela" puding menempel.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3b37hK2
via IFTTT
